张律师欢迎您的访问。
澳大利亚培训师 陈与义虞美人 陈与义 黄庭坚 互联网培训师 护肤培训师 管理者都是培训师 CMA培训师 玉柴培训师 移动培训师 外籍培训师 抓培训先抓培训师 吉百利 员工培训：优秀员工的关键素质培训 体育培训师 重庆培训师
重庆卤菜培训师
重庆卤菜培训师杨龙伟老师浅谈如何才能让自己卤菜技术达到高点
来源：内蒙古晨网
杨龙伟重庆卤菜培训师好久没上网了，闭关两个月一直在总结、实践、调配、创新……
我是一个非常爱学习的人，既然选择了卤菜项目，就会全心全意的把精力放在卤菜技术上，因为我深知要立足于不败之地，只有提高自己的卤菜味道，与同行的距离拉开，拉的越大越有核心竞争力，所以为了能让自己的卤肉技术达到更高的水平，我半夜起床做实验有10次以上，整天满脑子出现的是卤菜技术，时常是配一次料成本30多元，卤一次感觉不满意，就倒了重新又卤，这样断断续续的实验了几百次，耗时两年多终于调配出自己满意的卤菜配方。
提高卤味技术我总结了以下几点：
1.卤料质量一定要选上层的，香味更纯、更香、更持久。而质量差的卤料带有苦味，而且不够香，不持久，所以卤出的味道自信不好。
2.市面上卤料的种类几十上百种，很多并不适合用以卤肉，要根据卤水和卤肉的份量而定，来合理的答配卤菜配方，配方的种类不在于多，只在于精。
3.原材料的选择，优质的原材料（肉类），卤出来的味道自然比冻货存货的味道好。
4.卤制时间与火候的掌握，比如卤100斤货和10斤货的时间自然不一样，这时就需要看、闻、尝、刺来判断了，这个其实很简单的，想了解更多。
重庆培训师随机网文：
培训师考试 内部培训师 民航培训师 煤矿培训师 K歌培训师 机构培训师 兼职培训师 江阴兼职培训师 蒋捷 家乐福 重庆卤菜培训师 重庆培训师 How to avoid cognitive biases in decision making
张律师感谢您的访问。
宪法 法律 行政法规 地方法规 境外法规 司法解释 典型案例 国际法及国际惯例